Виноделие Болгарии
Виноделие Болгарии

Традиции болгарского виноделия

По легенде бог веселья и виноделия - Дионисий – родился именно в этом благодатном крае. Наличие культа этого бога, а также фракийского бога вина Севациоса на территории современной Болгарии подтверждается множественными археологическими раскопками.

Удивительно, но на территории Болгарии до настоящего времени культивируется сорт винограда, которому, по мнению специалистов, уже пять или шесть тысяч лет. Это сорт называется «памид».

Турецкое владычество, длившееся почти пятьсот лет, не смогло прервать традиции виноделия. В отдельные периоды истории турецкие правители, следуя строгому мусульманскому отношению к алкоголю, обязывали болгар уничтожать виноградники, однако же, виноделие продолжало существовать и даже приносить немалую прибыль.

Виноделие в Болгарии распространено повсеместно, при этом каждый регион имеет свои особенности и свои сорта вин, которые там производятся. Условно Болгарию можно разделить на пять регионов виноделия: Юго-Западный, Южный, Балканский, Восточный и Северный.

Юго-Западный регион

Знаменит своим вином «Мельник», которое относится к розовым винам и производится из сорта винограда «Широка мельнишская лоза». Этот сорт вина к своему столу заказывал Уинстон Черчилль, который был большим его ценителем. Вино «Мельник» имеет аромат спелой черешни, перца и табака, что придает ему неповторимый вкус.

Южный регион

На его территории расположено больше всего винодельческих предприятий. Самый известный сорт винограда, произрастающий в этом регионе – «Мавруд», из которого изготавливают одноименное вино. Это вино – красное сухое – обладает терпким вкусом и ароматом малины, черешни и ежевики. Кроме того, в винных погребах региона предлагаются на выбор сорта вин "Мерло", "Каберне" и "Совиньон" местного производства.

Балканский регион

Славится своим красным вином, которое производится из древнейшего сорта винограда Болгарии – «Памид». Вино отличается прозрачностью и красивым блестящим оттенком. Производится в основном в домашнем виноделии.

Восточный регион

Регион, где самые лучшие условия для выращивания белых сортов винограда. В небольшой восточной области Поморе выращивают такие сорта винограда, как «Мерло», «Каберне Совиньон», «Шардоне», «Мускат» и «Уни Блан» и изготавливают вина из них. Черноморская область восточного региона специализируется на выращивании сортов винограда и изготовлении вин: «Фетяска», «Рислинг», «Ркацители», «Димят», «Алиготе», «Мускат Оттонель», «Шардоне», «Мискет» и «Уни Блан».

Северный регион

В этой местности, расположенной в Дунайской равнине, производят высококачественные вина из белых и красных сортов винограда. «Гамза» (или «Кадарка»), «Каберне Совиньон», «Мерло», «Шардоне» и «Рислинг» - самые известные вина северного региона.

Кроме вин, в туре по Болгарии пользуются популярностью ракия, бренди и мастика, которую употребляют в качестве аперитива. Приготовленная на основе аниса, мастика употребляется с кристаллами льда в сильно охлажденном виде.

Ракия

Ракия – это виноградная водка, крепость которой не ниже 40 градусов. Употребляют ее также перед обедом, она предшествует хорошей закуске. Существует зимний вариант ракии, «греяна». Это ракия с добавлением меда, разогретая в турке на углях. Считается. что домашним производством ракии в Болгарии занимается чуть не половина населения страны.

Бренди

Бренди – крепкий алкогольный напиток, получаемый путем перегонки сброженных фруктовых соков или виноградного вина и последующей выдержкой полученного продукта в маленьких дубовых бочках. Самые популярные сорта болгарского бренди: «Плиска Преслав», «Плиска Голд», «Слънчев Бряг».


Выбравшие тур в Болгарию также интересовались:

Албанская кухня: еда и напитки 11 мест, которые стоит увидеть на Балканах 7 мест, которые стоит увидеть в Албании
Горнолыжные туры в Болгарию Отдых в Болгарии с детьми Что привезти из Болгарии
11 нескучных занятий в Румынии Словения - солнечная сторона Альп Прогулки по Варшаве: по следам Фредерика Шопена



Вернуться к списку
Получить доступ к закрытым акциям
Присоединяйтесь
к любителям путешествий!
Нас уже более 30 000 человек
Присоединяйтесь к нам в соцсетях получайте подарки и выигрывайте призы!


  • 08.05.2021

    Доброе прекрасное утро, друзья! 🌊 🇵🇭Власти Филиппин ввели для въезжающих в страну обязательный 14-дневный карантин. 🇯🇵В ряде районов Японии продлён до 31 мая из-за продолжающейся пандемии. 🇲🇽Россия и Мексика обсуждают вопрос взаимной отмены виз. 💰Программу кэшбэка за туры по РФ продлят до конца 2021 года. 🇵🇹В Португалии открылся самый длинный в мире пешеходный мост. Всем отличного дня и хорошего настроения! 😍 $↓74,1373 €↓89,5060 ———————————————— ▪️info@atlantravel.ru ▪️+7(495) 105-93-95 ▪️WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪️Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪️www.atlantravel.ru

  • 07.05.2021

    Доброе утро, друзья!🌷 🇧🇬Визовый центр Болгарии в Москве возобновил выдачу виз. 🇲🇻Мальдивы возвращают требование ПЦР-тестов для привитых туристов. 🇪🇬Egyptair с 3 мая начал совершать рейсы Каир — Москва ежедневно. ✈«Победа» возобновит полёты из Москвы в Рим (Италия) с 12 июня. Всем отличного дня! ❤ $↓74,5770 €↓89,6788 ———————————————— ▪️info@atlantravel.ru ▪️+7(495) 105-93-95 ▪️WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪️Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪️www.atlantravel.ru

  • 06.05.2021

    Доброе утро, друзья!💐 📋Визовый центр Испании в Москве с 12 мая вновь будет выдавать гражданам РФ шенгенские визы. ✈«Победа» в июне полетит в Армению из Краснодара, Минвод и Сочи. 🇮🇶Власти Ирака решили ввести полный локдаун в стране с 12 по 22 мая. 🛫S7 Airlines планирует создать новый лоукостер. Всем отличного дня! ❤ $↓74,8617 €↓89,7742 ———————————————— ▪️info@atlantravel.ru ▪️+7(495) 105-93-95 ▪️WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪️Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪️www.atlantravel.ru

  • 05.05.2021

    🎈 ПОКА ВСЕ СПЯТ на майских, мы продаем проверенные отели Крыма по самым вкусным акциям. Торопитесь! После праздников цены взлетят, а лучшие номера исчезнут из продажи. Мы на связи всегда! Поможем выбрать и забронировать по лучшему тарифу. Летаем из Москвы в Крым летом каждый день! ⠀ 🎄 База отдыха на побережье курорта Черноморское с размещением в деревянных коттеджах с простой, но аккуратной обстановкой. В числе услуг — детская и взрослая анимация, уютный бар. Вариант для спокойного пляжного отдыха всей семьей с небольшими затратами. ⠀ ✅ По умолчанию пансионат "Новый океан", 80 м до моря (Евпатория) 🎈Рейтинг по отзывам: 4.3. из 5.0. ⠀ 💰 В тур включено: ✔перелет прямым рейсом из Москвы ✔проживание в отеле ✔питание завтрак, обед и ужин ✔групповой трансфер аэропорт-отель-аэропорт ⠀ *Цена по умолчанию указана на 1 взр. при 2-мест. размещении ⚠Как долго продержатся такие цены, мы не знаем, так что не откладывайте покупку! На сайте бронирование открыто круглосуточно. В офисе с 11 до 19.00. ———————————————— ▪info@atlantravel.ru ▪+7(495) 105-93-95 ▪WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪www.atlantravel.ru

  • 05.05.2021

    Доброе утро, друзья!🌴 🇪🇬 После майских праздников Россия может объявить о запуске чартеров в Египет. 🟢 Штат Флорида отменил все ограничения. 📋 В Еврокомиссии предлагают ЕС принимать вакцинированных туристов. 🇳🇵Непал приостанавливает международное авиасообщение. 🇸🇦 Саудовская Аравия с 17 мая откроет границы. Всем отличного дня! 🌸 $↓75,2567 €↓90,4510 ———————————————— ▪️info@atlantravel.ru ▪️+7(495) 105-93-95 ▪️WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪️Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪️www.atlantravel.ru

  • 04.05.2021

    Доброе утро, друзья!🌷 ✈«Аэрофлот» отменил рейсы Москва – Таллин. 🇬🇪Власти Грузии решили приостановить работу общественного транспорта до 12 мая. ⚠️Роспотребнадзор позволил россиянам, посещающим Абхазию и Южную Осетию, при возвращении в Россию с 1 мая не проходить двойное тестирование на коронавирус. 🇧🇬Болгария открыла границы для привитых «Спутником V» россиян. Всем отличного дня! 😍 $↑74,8451 €↑90,5850 ———————————————— ▪️info@atlantravel.ru ▪️+7(495) 105-93-95 ▪️WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪️Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪️www.atlantravel.ru

  • 03.05.2021

    Доброе утро, друзья!🌊 💰Зазывал на курортах Краснодарского края будут наказывать штрафами. 🇦🇪Air Arabia будет запустила рейсы из Шарджи в Москву и обратно. 🇹🇷В Турции во время локдауна будут доступны музеи и экскурсии. 🇲🇻Мальдивы разрешили привитым «Спутником V» туристам не сдавать ПЦР-тест. Всем отличного дня! ☕ $↑74,8451 €↑90,5850 ———————————————— ▪️info@atlantravel.ru ▪️+7(495) 105-93-95 ▪️WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪️Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪️www.atlantravel.ru

  • 02.05.2021

    Доброе Пасхальное утро, друзья! ☀️ 🏃‍♀️В майские праздники (по 4 мая) на курорте «Роза Хутор» проходит шестой фестиваль бега ROSA RUN. 🚂С 1 по 6 мая изменен график движения поездов «Аэроэкспресс» между Белорусским вокзалом и аэропортом Шереметьево.  🇺🇲Нью-Йорк полностью снимет ограничения с 1 июля. 🇵🇹Португалия открывают общую границу с Испанией. Всем отличного дня и хорошего настроения!❤ $↑74,8451 €↑90,5850 ———————————————— ▪️info@atlantravel.ru ▪️+7(495) 105-93-95 ▪️WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪️Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪️www.atlantravel.ru