Виноделие Болгарии
Виноделие Болгарии

Традиции болгарского виноделия

По легенде бог веселья и виноделия - Дионисий – родился именно в этом благодатном крае. Наличие культа этого бога, а также фракийского бога вина Севациоса на территории современной Болгарии подтверждается множественными археологическими раскопками.

Удивительно, но на территории Болгарии до настоящего времени культивируется сорт винограда, которому, по мнению специалистов, уже пять или шесть тысяч лет. Это сорт называется «памид».

Турецкое владычество, длившееся почти пятьсот лет, не смогло прервать традиции виноделия. В отдельные периоды истории турецкие правители, следуя строгому мусульманскому отношению к алкоголю, обязывали болгар уничтожать виноградники, однако же, виноделие продолжало существовать и даже приносить немалую прибыль.

Виноделие в Болгарии распространено повсеместно, при этом каждый регион имеет свои особенности и свои сорта вин, которые там производятся. Условно Болгарию можно разделить на пять регионов виноделия: Юго-Западный, Южный, Балканский, Восточный и Северный.

Юго-Западный регион

Знаменит своим вином «Мельник», которое относится к розовым винам и производится из сорта винограда «Широка мельнишская лоза». Этот сорт вина к своему столу заказывал Уинстон Черчилль, который был большим его ценителем. Вино «Мельник» имеет аромат спелой черешни, перца и табака, что придает ему неповторимый вкус.

Южный регион

На его территории расположено больше всего винодельческих предприятий. Самый известный сорт винограда, произрастающий в этом регионе – «Мавруд», из которого изготавливают одноименное вино. Это вино – красное сухое – обладает терпким вкусом и ароматом малины, черешни и ежевики. Кроме того, в винных погребах региона предлагаются на выбор сорта вин "Мерло", "Каберне" и "Совиньон" местного производства.

Балканский регион

Славится своим красным вином, которое производится из древнейшего сорта винограда Болгарии – «Памид». Вино отличается прозрачностью и красивым блестящим оттенком. Производится в основном в домашнем виноделии.

Восточный регион

Регион, где самые лучшие условия для выращивания белых сортов винограда. В небольшой восточной области Поморе выращивают такие сорта винограда, как «Мерло», «Каберне Совиньон», «Шардоне», «Мускат» и «Уни Блан» и изготавливают вина из них. Черноморская область восточного региона специализируется на выращивании сортов винограда и изготовлении вин: «Фетяска», «Рислинг», «Ркацители», «Димят», «Алиготе», «Мускат Оттонель», «Шардоне», «Мискет» и «Уни Блан».

Северный регион

В этой местности, расположенной в Дунайской равнине, производят высококачественные вина из белых и красных сортов винограда. «Гамза» (или «Кадарка»), «Каберне Совиньон», «Мерло», «Шардоне» и «Рислинг» - самые известные вина северного региона.

Кроме вин, в туре по Болгарии пользуются популярностью ракия, бренди и мастика, которую употребляют в качестве аперитива. Приготовленная на основе аниса, мастика употребляется с кристаллами льда в сильно охлажденном виде.

Ракия

Ракия – это виноградная водка, крепость которой не ниже 40 градусов. Употребляют ее также перед обедом, она предшествует хорошей закуске. Существует зимний вариант ракии, «греяна». Это ракия с добавлением меда, разогретая в турке на углях. Считается. что домашним производством ракии в Болгарии занимается чуть не половина населения страны.

Бренди

Бренди – крепкий алкогольный напиток, получаемый путем перегонки сброженных фруктовых соков или виноградного вина и последующей выдержкой полученного продукта в маленьких дубовых бочках. Самые популярные сорта болгарского бренди: «Плиска Преслав», «Плиска Голд», «Слънчев Бряг».


Выбравшие тур в Болгарию также интересовались:

Албанская кухня: еда и напитки 11 мест, которые стоит увидеть на Балканах 7 мест, которые стоит увидеть в Албании
Горнолыжные туры в Болгарию Отдых в Болгарии с детьми Что привезти из Болгарии
11 нескучных занятий в Румынии Словения - солнечная сторона Альп Прогулки по Варшаве: по следам Фредерика Шопена



Вернуться к списку
Получить доступ к закрытым акциям
Присоединяйтесь
к любителям путешествий!
Нас уже более 30 000 человек
Присоединяйтесь к нам в соцсетях получайте подарки и выигрывайте призы!


  • 01.03.2021

    🌍 Новая совместная акция с группой компаний "Аэрофлот". Вылетаем из Шереметьево. Багаж включен в стоимость билета! ⠀ 🔔 По умолчанию пансионат "Аквамарин". По ссылке в сториз масса вариантов на выбор по очень вкусным ценам. Заходите и бронируйте онлайн! Останутся вопросы, пишите или звоните по контактам в шапке профиля. Все разрулим) ⠀ 🎈Пансионат находится в 15 км от центра Сочи, в Хостинском районе, на набережной реки Хоста. ⠀ 💰 В тур включено: ✔перелет прямым рейсом из Москвы ✔проживание в отеле ✔без питания (есть другие отели на выбор с питанием) ✔групповой трансфер аэропорт-отель-аэропорт ✔страховка *Цена по умолчанию указана на 1 взр. при 2-мест. размещении ⚠Как долго продержатся такие цены, мы не знаем, так что не откладывайте покупку! На сайте бронирование открыто круглосуточно. В офисе с 11 до 19.00. ———————————————— ▪info@atlantravel.ru ▪+7(495) 105-93-95 ▪WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪www.atlantravel.ru

  • 01.03.2021

    Доброе утро, друзья!😍 🇮🇹Власти Италии вновь ужесточают ограничения в ряде регионов. 🇨🇾Российские туристы не смогут попасть на Кипр с 1 марта. 🇮🇳Индия продлила ограничения до конца марта. 🇵🇭На Филиппинах карантин продлили до середины августа и ввели ношение защитных экранов. Всем отличного дня!🍦 $↑74,4373 €↑90,3743 ———————————————— ▪️info@atlantravel.ru ▪️+7(495) 105-93-95 ▪️WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪️Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪️www.atlantravel.ru

  • 28.02.2021

    Добрый день, друзья!❤ 🚂«Гранд Сервис Экспресс» в дни мартовских праздников запустит дополнительный туристический поезд в Карелию из Москвы и Санкт-Петербурга. 🇨🇿В Чехии запретили гражданам покидать районы проживания. 🇨🇷Коста-Рика до апреля продлила закрытие границ. ✈Lufthansa планирует запустить туры в Москву для желающих привиться «Спутником V». 🇪🇸В Испании ограничения на въезд продлили до 31 марта. Всем отличного дня!🌸 $↑74,4373 €↑90,3743 ———————————————— ▪️info@atlantravel.ru ▪️+7(495) 105-93-95 ▪️WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪️Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪️www.atlantravel.ru

  • 28.02.2021

    Просыпаюсь на Санторини 😍✨🌊☀️

  • 27.02.2021

    Романтический ужин на берегу океана. ❤💛

  • 26.02.2021

    Доброе утро, друзья!🌷 📄Европа может начать выдавать визы россиянам уже летом. 🇫🇮Финляндия с 8 марта вводит локдаун. 🇧🇿Власти Бали в Индонезии рассматривают вопрос открытия острова для вакцинированных иностранных туристов. 🇺🇲Власти США продлили режим чрезвычайной ситуации в стране на неопределённый срок. 📋Австрия предложила Евросоюзу ввести ковид-паспорта, с которыми граждане смогут свободно перемещаться по Европе. Всем отличного дня!😻 $↓73,4747 €↓89,4995 ———————————————— ▪️info@atlantravel.ru ▪️+7(495) 105-93-95 ▪️WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪️Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪️www.atlantravel.ru

  • 25.02.2021

    🌍 Мы ждали этого! 8 Марта в Турции на все включено по цене Сочи на завтраках! ⠀ 🔔 Огромный выбор отелей 5* с прямым перелетом на Средиземноморское побережье! 🎈Рейтинг по отзывам: не ниже 4.2 из 5.0. 💰 В тур включено: ✔перелет прямым рейсом из Москвы ✔проживание в отеле 5* ✔питание все включено ✔групповой трансфер аэропорт-отель-аэропорт ✔страховка *Цена по умолчанию указана на 1 взр. при 2-мест. размещении ⚠Как долго продержатся такие цены, мы не знаем, так что не откладывайте покупку! На сайте бронирование открыто круглосуточно. В офисе с 11 до 19.00. ———————————————— ▪info@atlantravel.ru ▪+7(495) 105-93-95 ▪WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪www.atlantravel.ru

  • 25.02.2021

    Доброе утро, друзья! 😍 🇬🇪Россияне с 1 марта смогут въезжать в Грузию при наличии ПЦР-теста. ✈Лоукостер «Победа», базирующийся во «Внуково», с мая начнёт также совершать рейсы из «Шереметьево». 😷Стамбул планирует отменить ряд ограничений с 1 марта. 🇮🇪В Ирландии продлили локдаун до 5 апреля. 🇹🇼Тайвань снимет запрет на въезд иностранцев с 1 марта. Всем отличного дня! 🌸 $↓73,7532 €↑89,6691 ———————————————— ▪️info@atlantravel.ru ▪️+7(495) 105-93-95 ▪️WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪️Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪️www.atlantravel.ru

  • 24.02.2021

    На пляже в Южной Африке 🐧🐧🐧🌊🇿🇦

  • 24.02.2021

    Доброе утро, друзья!☀️ 🇬🇧Великобритания откроется для туристов не ранее 17 мая. 🗻Туристов предупреждают о лавиноопасности в горах Северной Осетии. 👣В Москве организован конкурс «Покажи Москву!»: москвичам предложено разработать собственные турмаршруты по районам столицы. 🇮🇹В Италии запрет на передвижение между регионами продлён до конца марта. ℹС 18 февраля туристы смогут попасть в Домбай по «единому» билету с пересадкой в аэропорту Минеральных Вод. 🌳Въезд легковых автомобилей на Куршскую косу может подорожать. Всем отличного дня!☕ $↑73,9833 €↑89,6604 ———————————————— ▪️info@atlantravel.ru ▪️+7(495) 105-93-95 ▪️WhatsApp 8 (926) 673-97-17 ▪️Москва, Пыжевский пер., д. 5, стр. 1, оф. 221 ▪️www.atlantravel.ru